本周，大盘先抑后扬，周一至周四，股指震荡整理;周五，受到房地产板块带动，股指收出中阳线。本周，上证综指小幅下跌0.02%，报收3154.03点，周线五连阳。深证成指本周下跌0.22%，报收9709.42点。创业板指走势相对较弱，本周下跌0.70%。

牛骨汤

原料：牛骨、番茄、料酒、生姜、盐、葱。

做法步骤：

第1步、水烧开，加入料酒，牛骨焯水

第2步、番茄切小块

第3步、小火将牛骨略煎一下，煎出香味

第4步、煎好的牛骨移入汤锅备用

第5步、用煎牛骨的锅，炒番茄

第6步、炒至番茄软烂

第7步、加水

第8步、将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时

第9步、牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除

第10步、去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点

第11步、去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状

第12步、大火烧开

第13步、喝汤咯！香甜不油腻

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